Viernes 4 de abril de 2014 – Viñedo de La Cuesta de los Terneros – San Rafael-Mendoza
Suelo arenoso-calcáreo – Altura 1000 mts – 16H00 GMT – Temperatura 21°C
Ultimas tomas de muestras antes del inicio de las vendimias planificado para el dia lunes 7 de abril. Nuestro enólogo, Edgardo Ibarra, realiza los ultimos controles de una muestra de unos 100 granos en el viñedo de Cuadro Benegas. Estas uvas son analizadas en nuestro laboratorio para calcular el nivel exacto de PH, la acidez total y la taza de azúcar. Estos 3 parametros nos permiten determinar el nivel de alcohol del vino, alrededor de 14° este año. Un color muy intenso y aromas a frutas frescas dejan augurar una reserva compleja y estructurada.
